Diary?
2009-10-12
Mon
(19:26)
今日は新メニューとして中華風オムライス（別名：中身がチャーハンの天津丼）を作った。作り方は……いるのかこれ? まあ、一応書いておくか。まずは餡の材料から
- 水：200cc
- 醤油：小さじ2杯前後
- 片栗粉：適当。大さじ1/2ぐらいの片栗粉を溶いたらそこそこのものになった
- ごま油：小さじ1/2ぐらい
- 砂糖：小さじ1/2ちょっと
- 鶏ガラスープ：小さじ1ぐらい
作り方は以下の通り。
- 卵なしでチャーハンを作る。味は薄味にしといた方がいい
- オムライスの要領で卵を焼いて先のチャーハンを包む
- 調味料を全部混ぜて煮立てて、餡を作る。一緒にネギなどを煮込んだりしても良い
- 2で作った代物にぶっかけて出来上がり
