Diary?

(14:01)

今日の料理はピーマンの肉詰め。というかこれは久しぶりにやっちゃったなあ。何が「やっちゃった」なのかっつーとだな、

鍋を派手に焦がしてしまい、もしかするとこれはご臨終かも。

とりあえずレシピを書いておくと、2食分の材料は

• 合挽き肉：180gぐらい
• 卵：一個（これはちと多かった。小さな失敗ポイント1）
• ピーマン：肉の分量に合わせて適当に。今回は合計5個使ったが、大きさが割とバラバラだったので参考にならんかも
• 塩コショウ：適当

作り方の手順は

1. ピーマンは半分に切ってワタと種をとる。この時気をつけないと敗れて大変な事になるぞ（小さな失敗ポイント2）
2. といた卵と肉を練り、塩とコショウを混ぜ合わせる
3. ピーマンの内側に小麦粉をまぶして肉を詰め、肉の表面に小麦粉をまぶす
4. 鍋にサラダ油を熱し、肉の面を下側にしてさっと焼く
5. 鍋に水をだいたいカップ1/4ぐらい入れて蓋をして弱火で煮る。水気がとんだら完成

大失敗したのは最後の手順のところ。これは時間がかかるだろと思って仕事に戻ったら軽くハマり、気がついたら鍋が焦げまくっていたという寸法よ。水に守られていたせいかピーマンと肉は焦げ付いておらず普通に食えたが……。