Diary?

(13:20)

今日は鶏肉のカレー風煮込みを作った。材料は以下の通り。

• 鶏もも肉：180g
• ピーマン：1個
• 玉ねぎ：1個
• にんじん：1/2本
• 赤唐辛子：1本
• にんにく：1/2個
• トマトケチャップ：大さじ1.5ぐらい
• カレー粉：大さじ1.5ぐらい
• 鶏ガラスープ：適当

にんじん、ピーマン、玉ねぎは適当に切っておく。これは本当に適当で良い。

サラダ油を鍋にひいて、にんにくと赤唐辛子をさっと炒め、適当な大きさに切った鶏肉をカレー粉とトマトケチャップを入れた上でこれまたさっと炒める。大体1〜2分も炒めれば良さげ。何か塩コショウもやった方がいい気がするが、まあ気にしない。

野菜類を突っ込んで、鶏ガラスープを入れる。分量は多分、1.5カップぐらいの水に市販の鶏ガラスープの元を小さじ1.5ぐらい溶いたような気がする。鍋に蓋をして中火で15分ぐらい煮込んだあと、蓋を取って水分を飛ばせば……。

出来上がり。なかなか美味いぞ。